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材料:鲜鱼头,豆腐,姜,胡椒,橄榄油,鸡油。
过程:1、把鱼头洗干净,(我的鱼头不算大,我还加了一小段鱼尾),把油下到热锅里,油不要太热的时候下鱼,八成热就可以了。将鱼头煎透,一点要煎透,汤才会白。
2、把鱼头煎好后,加开水进去慢慢敖,可以放一点胡椒,不要太多了。如果想香一点,还可以再加一点鸡油一起敖。
3、鱼头中火敖一会,汤变白,就可以加豆腐,然后再加盐。用小火再熬一会,鱼头豆腐汤就好了!
要乘热喝哦,健康都喝下去!
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